群馬県漬物工業協同組合
ぐんま野菜のクオリティー知っていますか？お漬物でご紹介します
漬物等の試食・展示販売
来場者向け案内文
昭和29年に全国漬物協会の発足に合わせ群馬県漬物協会が設立され、昭和45年には群馬県漬物工業協同組合に改組する形で当組合は成り立ちました。 現在、８代目理事長として武井均氏が就任し、浅漬け原料安定確保のための契約栽培やアルコール・塩の共同購買を実施しており、漬物出荷金額でも現在全国で第２位として成長しているところです。 また、最近では輸出促進事業にも力を入れており、組合内に輸出推進委員会を立ち上げ輸出に関わる知識の習得とマーケティングや海外の展示会へ出展を実施し、組合員の輸出事業の発展に貢献しています。 今回の「組合まつりinTOKYO」では、組合員の商品を多数現地に持っていく予定です。自然豊かな群馬野菜のクオリティーの高さをお漬物でご紹介します。 是非一度ブースまでお立ち寄りください。
出展エリア
産品・サービス情報
からっ風たくあんとクリームチーズのラー油漬け
群馬県は冬に「上州からっ風」と呼ばれる強風が吹く地域です。 そのため各家庭で１１月から１２月にかけ大根を干し、野菜の取れにくい冬の間の保存食としてたくあんを漬ける文化がありました。 風の強い群馬県の赤城山南面では他の地域との違い大根を天日干しにせず、林の中に陰干しします。 陰干しした干しだいこんは適度に水分が残り歯切れよく食感の良いジューシーなたくあんに漬けあがる特徴があります。 その伝統食品の干しだいこんをクリームチーズとラー油を使って漬けました。 昨年の組合まつりの企画でけんますクッキングさんに開発いただいたメニューにアレンジを加え新発売した人気の商品です。 当日は当組合員の(有)中川漬物の商品を試食販売します。 ぜひご賞味ください！
梅商品のご紹介
群馬県は梅の産地であり全国二位の生産県です。 群馬県の梅をさらに皆様に知っていただけるようPRしていきます。 組合まつりでは組合員の(有)中川漬物が、群馬県の赤城山産の白加賀梅を100％つかった梅ジュースを販売します。 香りの良さに定評のある白加賀梅のジュースをぜひご賞味ください。
組織・団体 Information
- 団体名群馬県漬物工業協同組合
- 所在地〒371-0132
群馬県前橋市五代町679番地の3 - TEL027-264-3411
- FAX027-264-3412
公式ホームページ
お問い合わせフォーム